La Maison du Terroir à Brem-sur-Mer

C'est en plein centre de Brem-sur-Mer, sur la côte vendéenne

(entre Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Les Sables-d'Olonne)

que la maison du terroir a ouvert ses portes le 1er septembre dernier.

Une idée novatrice menée tambour battant par des épicuriens passionnés mais aussi, et surtout, une idée fédératrice qui regroupe autour de son gérant, Patrick Grenson, des producteurs issus des quatre coins de la Vendée.

Sur la photo : Patrick et Lydie Grenson

Quand on entame la discussion avec Patrick Grenson, c'est comme un bon repas autour d'une table avec des amis, on sait quand ça commence mais surtout pas quand ça se finit ! Vous êtes emportés par la faconde, la générosité, la passion, l'épicurisme de l'homme au chapeau, toutes ces qualités qui transparaissent dans ses gestes et ses paroles volubiles.

Il va d'abord vous expliquer que la maison du terroir c'est en premier lieu une sélection d'épicuriens (encore ! un mot qui revient souvent dans sa bouche), la rencontre de producteurs parlant le même langage. Il est donc important pour lui d'aller contrôler les conditions de production sur le site, afin de s'assurer de la qualité de vie, de la qualité du produit, et offrir au client et consommateur final une véritable traçabilité.

Il est important aussi que ces producteurs s'inscrivent dans une continuité et une régularité, d'où la sélection rigoureuse de chacun d'eux.

Le principe fondamental de la maison du terroir : la vente directe de produits locaux, tout ce qui répond aux exigences actuelles du client, soucieux de consommer des produits de saison et de proximité.

Mission réussie : le lieu est superbe, aussi bien de l'extérieur avec son mur en pierre de pays, augmentant l'effet "terroir", que de l'intérieur, vaste, lumineux, agrémenté sur certains murs de très jolies fresques réalisées par un peintre local (Freddy décors).

A l'accueil et au service, se succèdent régulièrement selon les jours de la semaine, les différents producteurs associés ; c'est ce qui fait aussi la réussite de ce lieu, l'implication évidente de chacun des intervenants.

Vous prenez un petit panier et forcément vous craquez : devant les chocolats si fins de Monsieur Gelenczer à Chantonnay... les farines du moulin de Rairé à Sallertaine... les terrines de poissons (pêchés par les hommes de la coopérative maritime de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et transformés non loin de là, à la Sablaise)... les bières de la brasserie Mélusine à Chambretaud... le miel de Anthony Marchesi à Sallertaine.... la mogette, évidemment...

... Les produits frais comme ces délicieux yaourts ou le lait cru issus de la ferme de la Mourainerie à Saint-Urbain, les fromages de chèvre de Joël Rouger à Auzay, la fameuse brioche vendéenne des Fournées de la Vie à Aizenay... aux rayons frais, on trouve une sélection rigoureuse de viande de porc (Joseph Pichaudo à Saint-André-Goule-d'Oie), de cailles (les Cailles de la Vie à Aizenay), du boeuf charolais ou du chevreau....

... et aussi un rayon bien achalandé en légumes, où les prix affichés,  contrairement à ce que l'on pourrait penser, ne sont pas plus élevés qu'au supermarché local, ce qui incite la population locale à venir y faire ses courses journalières.

.... Mais, ça ne s'arrête pas là, dans le fond du magasin, une très belle salle, conçue un peu comme un cellier, une cave, propose un vaste choix de vins de Brem, les Fiefs Vendéens,  qui viennent de recevoir tout récemment leur AOC tant attendue et méritée : dans les rayons, des vins de chez Thierry Michon (Domaine Saint-Nicolas), du Domaine Aloha (Samuel Megnan) ou du Domaine Saint-Martin (Denis Roux), entre autres.

Dans les rayons vins, vous dénicherez aussi la fameuse trousseminette (et non pas troussepinette), apéritif très vendéen créé par Patrick Grenson, lui-même vigneron à Brem ; je vous en parlerai plus longuement dans un article prochain.

Je concluerai en disant que le principe fonctionne tellement bien qu'il va faire prochainement des petits : des maisons du terroir devraient voir le jour dans les mois à venir,  à La Roche-sur-Yon et à Noirmoutier, gages que de plus en plus les consommateurs sont en quête de qualité et de sincérité.

Bonne dégustation des produits du terroir vendéen...

Liens :

Site de La Maison du Terroir

Le blog des fiefs vendéens