Petits pots de crème à la réglisse...
Un dessert tout doux, fleurant bon les parfums surannés de l'enfance...
Qui n'a pas goûté, dans les cours d'école, à l'ombre des tilleuls,
aux petits bâtons ou rouleaux de réglisse...
Cette recette fera plaisir aux petites têtes blondes
mais aussi aux adultes qui ont encore gardé leur âme d'enfant...
et j'en connais pas mal.
Les ingrédients :
1 litre de lait
40 g de réglisse en poudre
6 oeufs
170 g de sucre cassonnade
Préparation :
Faites bouillir le lait avec la poudre de réglisse.
Pendant ce temps, fouettez légèrement les oeufs et le sucre puis incorporez le lait bouilli en mélangeant bien.
Préchauffez le four th. 190° ;
Versez la préparation dans des petits pots ou une grande terrine, comme bon vous semble, puis mettez dans la lèche-frite remplie d'eau à moitié puis laissez cuire 45 mn, en recouvrant les pots d'un papier sulfurisé.
Laissez tiédir avant de faire les gourmands.
A bientôt pour d'autres gourmandises....
Information complémentaire : après avoir goûté ces petits pots, je m'aperçois que la réglisse est trop omniprésente. La réglisse en poudre étant beaucoup plus concentrée que les bâtons, je vous conseille finalement de n'utiliser que 20 g plutôt que 40 g comme je le mets dans la recette d'origine.
16 grains de sel:
Je viens te les "piquer"...
Bises et bel après midi;
Je me posais la question de savoir si bâton ou poudre, j'ai la réponse !
Je testerais bien aussi, mais je serais la seule à en manger...
Bonjour ou bonsoir
C'est tellement simple qu'il est impossible de laisser tiédir avant de goûter...
La gourmandise est à ce prix...
À bientôt,
Jean-Michel 71
Je vais tester ça, mais je vais diminuer la quantité de réglisse, juste en laisser assez pour garder un petit goût de fond. J'aime bien ça, mais quand il y en a trop j'aime moins.
@ Mark : nous les avons goûtés hier soir ces petits pots, je partage totalement ton avis. Si Patrice les a appréciés ainsi, pour ma part j'ai trouvé le parfum de la réglisse beaucoup trop omniprésent. Il faut donc réduire les quantités, à mon avis de moitié.
J'aime bien la réglisse au goût léger. Enfant, je trouvais les roudoudous un peu forts, mais l'anthésite, hum !
les 3 petits pots sont superbes une photo qui donne envie de plonger dans l'écran!
j'adore la réglisse et c'est sans doute dû à ces souvris d'enfance quand je "piquais" les fins (pour ne pas qu'on remarque leur disparition ) dans la boîte en fer blanc qui se trouvait sur le comptoir de l'épicerie de ma grand-maman.
Bizzz ma belle
Coucou Marie-France, je viens de faire un mail à ton adresse qui visiblement ne passe pas, dommage j'aimerais bien te lire ! gros bisous à bientôt j'espère
AVIS DE TEMPETE EN VENDEE . . .
J'arrive ce w-e ! ! ! . . .
Bises (heu . . . non la bise, c'est pô une tempête ! ! !) . . .
Coucou Marie France... Trop mignons et que de souvenirs... Bâton pour moi !!
Je viens de publier ma recette terre-mer et panais pour toi... j'espère qu'elle te plaira !
http://senga50.canalblog.com/archives/2010/10/28/19395870.html
Bises
Joli retour en enfance à travers cette recette !
Je n'ai certainement pas gardé mon âme d'enfant car je n'apprécie pas la réglisse. Je reviendrai bien vite!Bises
Je devrais adorer !
Bises
Hélène
La réglisse que nous voyons trop peu sur les blogs. Ici, on l'aime beaucoup.
Bon week end Marie France
Hum!...un retour à l'enfance et aux bois de réglisse que je machonnais à longueur de journée !
Moi j'ai gardé mon âme d'enfant d'ailleurs je mange encore des bonbons BATNA !
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