La Table d'Elise - Noirmoutier

Le soleil printanier de ce dimanche donnant un gros coup de peps au moral et,
après avoir rempli notre devoir de citoyen en allant mettre
notre bulletin dans l'urne pour le deuxième tour des régionales,

nous avons eu envie de prendre le chemin buissonnier à travers les marais,
vers l'Ile de Noirmoutier toute proche,

et avons réservé notre déjeuner à la Table d'Elise, sur le port de L'Herbaudière.



L'établissement, tenu par Alexandre Couillon, est divisé en deux parties mitoyennes :

le restaurant gastronomique dont j'ai déjà parlé, ici, et la brasserie

(le restaurant familial à l'origine), à prix tous doux.

J'ai un faible pour ces ambiances de brasseries, toujours très conviviales
et ici, je ne suis pas déçue. La décoration est toute simple, sans tralala :

des petites tables en bois, désuètes tout comme certains objets vendéens anciens

dans des vitrines... les poutres, peintes en rouge, apportent une jolie touche de gaieté...

et sur les murs quelques objets marins nous rappellent que nous sommes en bord de mer.



D'ailleurs, de la première salle, on a une vue sur l'activité du port de l'Herbaudière.

Les menus sont écrits à la craie sur des ardoises et varient au fil des semaines et des marées, gage d'un respect total de la fraîcheur et des saisons.

Et puis, je vous l'assure, le service est impeccable

(mention spéciale à la riante et délicieuse jeune fille qui s'est occupée de nous)

Allez, vous avez peut-être déjà faim, je vous amène dans le sillage de notre gourmandise....

Nous nous somme mis en appétit à l'heure de l'apéritif avec un cocktail maison à base de Troussepinette et de méthode traditionnelle - brut -, du Domaine de la Barbinière à Chantonnay, un domaine dont j'avais déjà parlé sur cet article, ici.

La carte des vins fait d'ailleurs la part belle aux Fiefs Vendéens de qualité,
avec les vins de Philippe Orion, mais aussi le domaine Michon à Brem-sur-Mer,

spécialisé dans la production de vins en bio-dynamique.

Pour l'entrée nous avions les choix suivants...



... et avons choisi en coeur la raviole de champignons, vraiment trop appétissante sur la carte.



Ce plat était divin, un pur ravissement pour les papilles,

nous avons adoré l'onctuosité de la sauce crémée, très mousseuse,

dans laquelle je n'ai pas hésité à tremper mon pain, c'était vraiment trop bon ;

les morilles étaient extras, la raviole cuite comme il faut et l'oeuf mollet bien coulant...

chouette chouette chouette entrée en matière.

Ensuite, le plat principal... voici ce qu'il y avait sur l'ardoise :



Notre choix s'est porté sur le poulet de Challans à la noix de coco,

poivrons rouges et blanc de seiche,



... accompagné d'un risotto aux asperges blanches, petits pois et herbes potagères...

EXTRA ! La sauce - et oui, encore.. - était excellente, j'ai reconnu l'inimitable parfum du combava, j'ai vraiment apprécié le mélange terre-mer du poulet et des blancs de seiche (la morgate comme on l'appelle chez nous) ; je ne vous parle pas du risotto aux asperges ! si, si... je vous en parle, j'ai enfin mangé un risotto digne de ce nom (c'est vrai que je n'en ai pas mangé beaucoup jusqu'à présent), la cuisson et l'onctuosité étaient parfaites, rien à redire.

Après tout ça, on arrive quand même à se garder une petite place pour le dessert, car il faut ce qu'il faut... au choix :

Pour Monsieur, l'ananas au sirop d'épices douces, crème glacée banane et citron vert

Pour moi, la panacotta à la menthe, recuite de fruits rouges, sorbet fromage blanc...





Deux desserts frais et raffinés, un grand moment de gourmandise
qui a clos en beauté cet agréable déjeuner.

Avant de partir, je suis allée faire un petit coucou au chef,
dans ses cuisines, l'équipe s'activait déjà pour nettoyer et faire briller le matériel :

En sortant du restaurant, Monsieur a retrouvé son âme d'enfant
et ne s'est pas gêné pour prendre à son tour de belles photos,
il y avait sur le port un rassemblement de ferraris rutilantes...

Moi, à vrai dire, les ferraris, ça me laisse dubitative :

Bonne journée à tous... à bientôt pour d'autres découvertes...

La Table d'Elise
3 Rue Marie Lemonnier
(Port de l'Herbaudière)
85330 Noirmoutier-en-l'Ile, France
02 28 10 68 35