Promenade gourmande en Touraine...

Je suis déjà nostalgique de mon week-end dernier dans la très jolie... et très gourmande région de Touraine.

Nous avons flané le long des belles avenues et des rues piétonnes de Tours où je me suis régalée en poussant la porte d'antres magiques qui fleuraient bon les produits gastronomiques et du terroir.... des boîtes de pandorre où s'exhalaient de divins parfums d'épices introuvables par chez nous... un vrai bonheur.

J'aurais bien craqué chez un très beau bouquiniste - c'est son magasin et ses livres qui étaient très beaux... remarquez le crémier n'était pas mal non plus ! J'ai repéré des livres de cuisine anciens que j'ai hésité à acheter - enfin c'est le petit mari qui m'a fait remarquer que c'était peut-être un peu cher ! - et je n'aurais jamais dû l'écouter car je regrette de ne pas mes les avoir procurés.

En fin d'après-midi, des flonflons nous ont attirés et nous avons eu la surprise de croiser la route de diverses confréries gourmandes qui défilaient joyeusement.

La soirée s'est terminée dans une très agréable chambre d'hôtes que nous avions déjà testée il y a deux ans, à Rochecorbon et dîner dans un restaurant troglodyte à Montlouis, que nous avions énormément apprécié lors de notre dernier passage mais qui, en dehors de son cadre très agréable, m'a déçue cette fois-ci. Je dois devenir difficile !

Le lendemain nous sommes rentrés en prenant le chemin des écoliers au travers des vignes.

Nous avons fait une halte à Bourgueil où là nous avons découvert une superbe table qui m'offre ainsi le thème d'une nouvelle rubrique que je vais démarrer, sur les tables gourmandes des régions de France.

"Le moulin bleu" est situé à flanc de coteaux, on y accède par une petite route qui grimpe le long des vignes.




Une belle maison de pays nous attend à l'arrivée, et à ses côté un adorable petit moulin aux ailes toutes bleues, d'où le nom du restaurant.



La grande salle du restaurant est très chaleureuse, avec ses murs recouverts de tuffeau blanc, la pierre locale ; la petite salle à l'arrière l'est tout autant.

Comme nous avions déjà pas mal abusé de bonnes choses, nous avons décidé de manger un peu plus léger ! Enfin, c'est vite dit !

J'ai choisi à la carte un pavé de brochet au Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le petit mari un magret de canard sauce au miel, les beuchelles m'auraient bien tenté mais ce sera pour une prochaine fois.

Un petit amuse-bouche composé d'une quenelle de rillettes de saumon avec une fleur de bourrache, très agréable en bouche, nous a été proposé, accompagné d'un verre de Saint-Nicolas blanc.

Nous avions une vue imprenable sur les vignes, par les grandes portes-fenêtres (dommage qu'au loin la fumée de la Centrale de Chinon gâche un peu le paysage !).

L'assiette est arrivée, superbement présentée, très raffinée, le filet accompagné de divers légumes en flans, gratins ou quenelles était un régal ; la cuisson du brochet était parfaite, quant à la sauce je n'ai rien laissé dans l'assiette, c'est un signe !

Le magret de canard était tout aussi bien présenté et tout aussi bien cuit et délicieux selon Monsieur.

Nous avons terminé le repas avec une assiette de fromages locaux (je regrette juste qu'ils aient été présentés à l'assiette, j'aurais préféré un beau charriot plein de fromages à choisir).

Un petit café accompagné de chocolats maisons est venu clore cette belle halte... et nous a laissé en tête l'envie de revenir prochainement pour un menu complet où nous pourrons apprécier toutes les spécialités locales qui sont proposées. En plus les prix sont très raisonnables vue la qualité de l'ensemble, une raison de plus - s'il en fallait une - de s'y attabler.

J'ajouterai que l'accueil et le service faits par l'épouse du chef sont très agréables - un seul petit bémol, le temps d'attente un tout petit poil longuet.

Nous avons repris la route, après avoir bien sûr fait une réserve de Saint-Nicolas-de-Bourgueuil à la propriété de Jacques et Vincent Mabileau.

J'aime bien ces petits week-ends gourmands et touristiques, je crois que je vais très vite y être accro et vouloir m'en offrir dans d'autres belles régions.

Bon dimanche à tous,

LE MOULIN BLEU

7, rue du Moulin Bleu

37140 BOURGUEIL

Site Internet : http://www.lemoulinbleu.com/

02.47.97.73.13