Petite fantaisie apéritive... cocktail à la troussepinette et croustillants aux graines de pavots

C'est l'été... il fait beau... il fait chaud...

Allez pour vous reposer de votre journée de travail ou bien prolonger agréablement votre après-midi à la plage,

un petit cocktail à base du célèbre apéritif vendéen, la troussepinette que vous dégusterez voluptueusement en croquant dans ces délicieux petits biscuits au pavot...



Cocktail pour 2 verres :

- le jus d'un pamplemousse rose,
- le jus d'un kiwi,
- 10 cl de troussepinette, (vous trouverez une des nombreuses recettes ici), sinon on en trouve aussi dans le commerce,
- 1 trait de curacao bleu,

- fraises et framboises pour la décoration.


Mettez quelques glaçons dans le shaker et ajoutez tous les ingrédients les uns après les autres ; mélangez avec une cuillère à cocktail .

Versez dans les verres, ajoutez le curacao. Décorez.


Les biscuits aux graines de pavot :


- 50 g de beurre,
- 50 g de farine
- 1 càc de maïzena,
- 2 blancs d'oeufs,
- 4 olives noires,
- poivre,
- estragon,
- 50 g de graines de pavot.


Faites fondre le beurre au micro-ondes.


Mélangez au fouet rapidement les blancs d'oeufs (sans les monter) et ajoutez la farine, la maïzena, les olives hachées grossièrement au couteau, l'estragon également haché, le poivre (je n'ai pas salé car les olives le sont assez) et enfin le beurre fondu.


Versez dans des empreintes en silicone ou bien faites des petits tas réguliers et fins sur un papier cuisson, saupoudrez avec les graines de pavot et mettez à four préchauffé th. 6 pendant une dizaine de minutes. Enlevez dès que c'est doré.


Et voilà, le tour est joué, vous n'avez plus qu'à vous laissez aller au fond du canapé et siroter tranquillement en écoutant votre musique favorite.

Bisous les amis...